Presse - 2007


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Sujet 'Toujours plus de sensations!' - 27 mars 2007


"À Paris, la cave Le Vin en Tête remporte la palme de la dégustation la plus alambiquée avec une thématique 'Vin et œuvres musicales'. Accompagné d’un violoniste et d’un œnologue, vous 'écouterez' les notes aromatiques d’un graves ou d’un médoc. Culture confiture ? D’après Peggy Bouvattier, du Vin en Tête, là n’est pas la question : 'L’important est de ressentir de nouvelles sensations autour du vin.'



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Sujet 'Les meilleurs cavistes de Paris' - Août 2007


"Depuis longtemps bien nourrie en commerces de bouche, la rue des Batignolles a été sauvée de la soif par Le Vin en Tête. Chaque jour les habitants du coin vénèrent un peu plus l'équipe de la cave, parce que ces jeunes plein de peps et d'esprit leur en donnent pour leur curiosité..."
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Ils l'ont dit...



..."Une cave assez bluffante, le Vin en Tête, et, une ou deux rues plus loin, le sympathique bar à vin de la maison qui, désormais, calibre une petite formule pour le déjeuner.

Alors ?
Tomates au pesto délicieuses mais tarte savoyarde bas de pente. Les vins ? Bio et très bons en plus"...



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L'Express - Novembre 2009

Ils l'ont dit...



..."L'amateur de vin est devenu plus curieux que jamais. Les cavistes l'ont compris et organisent des dégustations gratuites...

Idem du côté des Batignolles, au Vin en Tête, enseigne récente et très bien inspirée dont les deux jeunes boss invitent un producteur presque chaque week-end"...



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L'Expressmag - 2003

Ils l'ont dit...



..."Dans les quartier des Batignolles, plus aucune excuse désormais pour ne pas dénicher un vin de belle origine.

Depuis un an en effet, deux amateurs très éclairés ont ouvert leur cave 'Le Vin en Tête' et visiblement ont âprement travaillé des neurones et du palais pour bâtir une sélection aux petits oignons de 500 à 1000 références"...



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Figaroscope - 2 Décembre 2003

Ils l'ont dit...



..."Le Vin en Tête.
Trois jeunes gens ont plaqué leur job de cadre pour ouvrir cette cave. une sélection 'zéro faute', comme disent les clients, sans compter les dégustations gratuites le samedi et les cours d'œnologie.

Le succès est tel qu'ils viennent d'ouvrir un bar à vin Oh Bigre !"...



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Elle à Paris - Mars/Avril 2005

Ils l'ont dit...



..."Ceux qui ont leurs habitudes dans le coin connaissent sûrement la fine équipe du Vin en Tête, caviste majuscule du coin.

Comme nombre de leurs collègues les voilà qui se lancent aujourd'hui dans la bistrote - car à force de vendre du vin, on est forcément démangé par l'envie de le servir"...



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Zurban - 30 Mars 2005

Ils l'ont dit...



..."Depuis longtemps bien nourrie en commerces de bouche, la rue des Batignolles a été sauvée de la soif par Le Vin en Tête.

Chaque jour les habitants du coin vénèrent un peu plus l'équipe de la cave, parce que ces jeunes plein de peps et d'esprit leur en donnent pour leur curiosit"...



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Aux bons Crus - Août 2007

Ils l'ont dit...



... "Avant eux, le coeur des Batignolles s'abreuvait un peu n'importe où et n'importe comment.

Depuis leur arrivée, le quartier s'est ouvert sur les itinéraires bis du vignoble, ceux qui mènent à des domaines et des vignerons qui ont le souci du bon vin sans empoisonner leurs sols, ni leur environnement, ni leurs clients"...



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La Revue des vins de France - Juin 2009

Ils l'ont dit...



... "Trois caves, un bar à vins, des cours d'oenologie,... Depuis la création de la maison-mère, Le Vin en Tête ne s'arrête plus, sans perdre le goût de l'essentiel : la qualité de sa sélection.

L'idée ?
Sans dogmatisme, promouvoir des vins 'propres' et vivants, des vignerons plutôt que des appellations"...



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La Revue des vins de France - Juin-Août 2010